أيهما أكثر أمانا للطهي..الفرن أم الميكرويف… مزايا كل منها

كتب- ندى الجبالي

انتشر فى الفترة الأخيرة استخدام الميكرويف فى طهى الكيكات المختلفة ،ويستخدم أيضا فى تسخين الطعام فى دقائق معدودة ليعود طازج كما كان.

يستخدم الفرن فى طهى الطعام الكامل لساعات عن طريق تعريض الطعام لحرارة مرتفعة وبشكل متساوى ينتج عنه نضج كامل للطعام.

الفرق بين الطهى فى الفرن والميكرويف

تقدم لك مولاتى الفرق بين الطهى فى الفرن والميكرويف.
طريقة الطهى
يستخدم الميكرويف الكهرباء عن طريق إنتاج موجات تحرك جزيئات الطعام فتساعد على تسخينه.
يستخدم الفرن الحرارة المرتفعة بدرجة متساوية فى طهى الطعام.

مدة الطهى
يستغرق الميكرويف دقائق معدوة فى تسوية الأكلات الخفيفة وتسخين الطعام بسرعة.
يستغرق الفرن وقت طويل فى تسخين الطعام عن طريق الهواء الساخن الذى يخرج منه .

الطعم
يختلف الطعم قليلا فى الميكرويف بسبب التسخين السريع الذى لا يظهر النكهة بقوة مثل الفرن ويكون قوامه أقل
يحتفظ الفرن بنكهة الطعام ويزيدها جمالا ومذاق رائع ويساعد على ثقل قوام الطعام .

درجة الحرارة
لا يمكن ضبط درجة الحرارة فى الميكرويف بدقة مثل الفرن ولكن يكون بالتوقيت ونوع الطعام يكون له برنامج خاص به.
يمكن ضبط درجة الحرارة بدقة ولمدة معينة فى الفرن .