كارثة في المطبخ.. عادة خطيرة قد تؤدي إلى حريق أو خسائر جسيمة

تتعرض العديد من السيدات، سواء ربات البيوت أو النساء العاملات، للوقوع في أخطاء أو إهمال أثناء تحضير الطعام بسبب السرعة أو النسيان أو الانشغال. في محاولة لإتمام المهام بسرعة، تقع السيدات في فخ عادة خطيرة قد تبدو بسيطة ولكنها قد تؤدي إلى نتائج كارثية مثل حريق أو تسمم.

ترك الطعام

العادة التي نتحدث عنها هي ترك الطعام أو الزيت على النار والانشغال بهاتفك أو بالأطفال أو حتى بمكالمة قصيرة، معتقدة أن الوقت سيكون كافيًا للعودة قبل حدوث أي مشكلة. لكن الحقيقة هي أن ثوانٍ قليلة قد تكفي لاندلاع حريق في المطبخ أو حتى في الشقة بأكملها.

وفقًا لتقارير الدفاع المدني في العديد من الدول العربية، فإن أكثر من 40% من حرائق المنازل تبدأ في المطبخ، وغالبًا ما يكون السبب هو ترك الزيت أو الطعام على النار. يصل الزيت، خصوصًا زيت القلي، إلى نقطة اشتعال بسرعة عند تركه على نار عالية. وعند تجاوز درجة الحرارة الآمنة، يمكن أن يشتعل الزيت تلقائيًا.

ولا يتوقف الخطر عند الحريق فقط، بل إن استنشاق دخان الزيت المحترق يعتبر سامًا، خاصة بالنسبة للأطفال والحوامل، وقد يؤدي إلى تهيج الجهاز التنفسي ومضاعفات صحية على المدى البعيد.

قدمت خبيرة الاقتصاد المنزلي هبة محمد بعض النصائح لربات البيوت لتجنب حرائق المطبخ أثناء الطهي، وتتمثل هذه النصائح في:

• عدم ترك الزيت أو الطعام على النار دون التواجد التام في المطبخ.

• استخدام مؤقت تايمر، سواء في الفرن أو على الهاتف، لتذكيرك بالوقت.

• الاحتفاظ بغطاء معدني قريب دائمًا لتغطية المقلاة في حال اشتعل الزيت، مع تجنب استخدام الماء نهائيًا.

• تركيب جهاز إنذار حرائق صغير في المطبخ يعمل بالكشف عن الدخان، كإجراء وقائي.

• تعليم الأطفال عدم الاقتراب من المطبخ أثناء الطهي، خصوصًا أثناء القلي.

كما حذرت خبيرة الاقتصاد المنزلي الحوامل من استنشاق الأبخرة الناتجة عن احتراق الزيت، إذ يمكن أن يؤدي ذلك إلى مشاكل صحية للجنين. وأوصى الأطباء بتجنب الوقوف لفترات طويلة في المطبخ، خاصةً في الأيام الحارة.