ازاى تفرقي بين الباذنجان الحلو والمر.. طريقة سهلة

كتب- ندى الجبالى

تحتاج ربة المنزل الخبرة فى شراء مسلتزمات المنزل من الخضروات لتستطيع التمييز بين الباذنجان الحلو والمر والخضروات الجيدة من الأخرى.

يمكنك معرفة الفرق بين الباذنجان الحلو والمر عن طريق عدة مواصفات ستعرفينها بمرور الوقت .

الفرق بين الباذنجان الحلو والمر

تقدم لك مولاتى الفرق بين الباذنجان الحلو والمر من خلال بعض الملاحظات كالآتي:

الوزن

ويعتبر الوزن العامل الأهم ويمكنك رفع الباذنجان بيديك إن كان خفيف فهو باذنجان حلو وإن كان ثقيل سيكون فيه الكثير البذر والمرارة.

الشكل

اختارى دائما الباذنجان الناعم اللامع وليس الذابل مع مراعاة أنه يكون لونه أسود بعيدا عن أى بقع داكنة أو بنية فيه.

الحجم

الباذنجان الحلو يكون مستدير وصغير مقارنة بالآخر يكون طويل وبه الكثير من المرارة.

اختبار واحدة

يمكنك تقشير قطعة صغيرة بإصبعك لمعرفة إن كان يحتوى على بذر أم لا .

أنواع الباذنجان

الباذنجان العروس

يكون طويل ولونه بنفسجى فى أبيض أو أسود ويستخدم فى المحشي والمخلل.

الباذنجان الرومى

يكون مستدير قليلا وممتليء فى الحجم ويستخدم فى المسقعة وسلطة البابا غنوج.

الباذنجان الأبيض

ويكون نحيف وطويل ويستخدم فى فى المحشي والتخليل.