الافراط في تناول اللحوم يزيد من خطر الإصابة بالقولون … تفاصيل
كتب-سارة منصور
تعد اللحوم الحمراء سيدة الطعام إذ يفضلها الصغير والكبير وهي الإختيار الأول في العزائم، ووجبة الغذاء تحجز ركن خاص في استهلاك اللحوم الحمراء.
تحتوي اللحوم الحمراء علي الكثير من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاج إليها جسم الإنسان مثل الدهون الصحية والبروتين والحديد وعناصر أخري.
تختلف القيمة الغذائية للحم حسب عدة عوامل منها مكان تربية الحيوان والعلف المقدم له وطريقة طهي اللحم ( كامل – وسط – نيئ) وأهم جزء وهو قطعة اللحم نفسها من أي جزء.
تنصحك مولاتي بتناول اللحوم الحمراء ولكن بإعتدال للأضرار الموجودة فيها والتي سنشرحها لك.
أضرار كثرة تناول اللحوم
١- تسبب الأمراض القلبية وإرتفاع ضغط الدم بسبب احتوائها علي الدهون مما يزيد الكوليسترول في الدم
٢- السمنة وزيادة الوزن
٣- سوء الهضم لأنها تحتاج فترة طويلة لتسطيع المعدة هضمها
٤- الإمساك حيث تناول كمية كبيرة تزيد من عدم إمتصاصها بشكل كامل .
٥- إجهاد الكلي وتكون حصوات بسبب الأحماض الأمينية الموجودة فيها
٦- الأمراض العصبية والصداع بسبب زيادة تدفق الدم الي المعدة بدلا من الدماغ .
استهلاك اللحوم
يفضل إستهلاك ما لا يزيد عن ٧٠ جرام يوميا ، ويجب طهي اللحم كاملا للتخلص من البكتيريا الضارة التي تحملها وأيضا الإبتعاد عن اللحوم المصنعة .
