الملوخية كنز لأسرتك.. اتعلمى تعملى أحلى طبق ملوخية بالجمبرى على طريقة مولاتى

كتب-أسماء سرور

تعد الملوخية من الخضروات المفيدة والصحية التى يجب أن تحرصى كونها ضمن نظامك الغذائى للإستفادة من فوائدها الكثيرة.

تحتوى الملوخية على فيتامين ب الهام لتقوية الأعصاب كما يساعد على تقوية البصر وتعزيز صحة القلب وتمنح الجسم الطاقة اللازمة، تحتوى الملوخية على الكثير من الألياف التى تحسن عملية الهضم وتقى من الإمساك وتساعد على علاج حصوات الكلى والمثلانة وتساعد على إدرار البول.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل الملوخية بالجمبرى بطعم خطير كالآتي:

المكونات

½ك جمبرى

2 كوب ملوخية مخروطة

بصلة

ثوم

توابل( ملح-فلفل أسود-كمون-كزبرة)

طريقة التحضير

اغسلى الجمبرى جيدا ثم قشريه وازيلى كيس الرمل من الظهر.

تبلى الجمبرى بالثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والكمون واتركيه بالثلاجة.

ضعى ملعقة زبدة فى حلة على النار ثم شوحى بصلة مفرومة وبعدها انزلى بالثوم المفروم وشوحى قشر الجمبرى معه وانزلى بلتر ماء عليه والتوابل واتركيه يغلى لمدة خمس دقائق.

صفى الشوربة جيدا ثم ضعى فيها ملعقة ثوم مفروم وانزلى بالملوخية المخروطة وقلبيها فى الشوربة.

ضعى ملعقة زبدة فى طاسة على النار ثم شوحى فيها ملعقة ثوم مفروم وبعدها انزلى بالجمبرى وشوحيه حتى يتغير لونه ثم ضعى الكزبرة المطحونة ثم انزلى بالجمبرى على الملوخية واتركيه يغلى مرة واحدة ثم قدميه.