انسى طريقة البفتيك القديمة..اتعلمى تتبيلة ذكية بطعم خطير

كتب -أسماء سرور

يعد البفتيك من الأكلات التى تقدم فى المطاعم بشكل خاص، وهى من الأطعمة الغالية الثمن والتى تحتاج إلى بعض الخبرة لتحضيرها بطريقة لذيذة مثل المطاعم.

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل بفتيك بطعم لذيذ كالآتي:

المكونات

ك بفتيك

ماء بصل

كوب لبن

2بيضة

2كوب دقيق

2كوب بقسماط

توابل ( ملح -فلفل أسود -كمون – مكعب مرقة-توابل لحمة)

طريقة التحضير:

تبلى شرائح البفتيك عن طريق خلط ماء البصل مع التوابل، وضعها على البفتيك مع تقليبه برفق حتى يتجانس واتركيه فى الثلاجة حتى يشرب التتبيلة.

ضعى الدقيق فى طبق وجزء من التوابل، واخلطى اللبن مع البيض وجزء من التوابل وقلبيه، وضعى البقسماط فى طبق أخر.

انزلى بقطعة البفتيك فى طبق الدقيق واضغطى عليها برفق ثم اغمسيها فى خليط البيض اللبن وبعدها تبليها فى البقسماط واضغطى عليها برفق لضمان ثبات التتبيلة وتكرر نفس الخطوات حتى إنتهاء الكمية.

ضعى طاسة على النار فيها زيت غزير ثم انزلى بالبفتيك لمدة دقيقة على جنب وخرجيها على بقدونس مقطع.

طريقة التقديم

ويقدم البفتيك مع مكرونة وبطاطس محمرة.