تحذير من الموتزريلا.. مخاطر تصل للسرطان 

كتبت- ندى الجبالى

تعد الجبن الموتزريلا من الاضافات المميزة على الطعام وتدخل فى الكثير من الوصفات والطواجن وأشهرها البيتزا والكريب، فهى من الأساسيات فى الوصفة.

لذا نصح الخبراء بضرورة اختيار نوع جيد، حتى لا يسبب الكثير من الأمراض، في ظل انتشار الكثير من الأنوع غير الآمنة على الأطفال.

نوع جبن خطير على الصحة

في هذا السياق قالت الدكتورة شيرين زكى، رئيس لجنة سلامة الغذاء “اى جبنة موتزريلا عليها كلمة”أنالوج” هى نباتية الصنع وليست طبيعية حتى لو كتب عليها أنها طبيعية 100%”.

وحذرت زكى، على صفحتها الشخصية منشورا عبر منصة الفيسبوك، من تأثير هذه الجبن على الشرايين والقلب بسبب الزيوت النباتية الموجودة فيها ويفضل اختيار انواع طبيعية من اللبن كامل الدسم.

ونصحت الدكتورة بضرورة اختيار جبن مائل للإصفرار وليست بيضاء لأنها تدل على دسم اللبن الذى يكون كريمة مع ضرورة قراءة المكونات جيدا وضرورة شرائها فى اكياس شفافة لمعرفة شكل الجبن وان كانت طازجة أو مجمدة ومتماسكة .