تحذير مهم.. أخطاء شائعة في تخزين اللحوم المفرومة
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تبدأ الكثير من السيدات في تخزين كميات كبيرة من اللحوم للاستخدام خلال أيام العيد. ورغم الحرص والتنظيم، إلا أن بعض الطرق المتبعة في التخزين قد تكون خاطئة وغير صحية، بحسب ما أوضحه خبراء الطهي.
تخزين اللحوم المفرومة
بحسب تقرير نشره موقع Mirror، أوصى خبراء الطهي بأن أفضل طريقة لتخزين اللحم المفروم ليست بوضعه في علب بلاستيكية داخل الفريزر، بل:
-
ضعي اللحم في كيس بلاستيكي نظيف وآمن للتجميد.
-
افردي اللحم في الكيس ليكون مسطحًا تمامًا، باستخدام نشابة أو زجاجة مياه.
-
بهذه الطريقة، يسهل تخزينه ويوفر مساحة في الفريزر، كما يساعد على ذوبانه بسرعة عند الاستخدام.
أبرز الأخطاء الشائعة عند تخزين اللحوم:
-
وضع اللحوم في الرف العلوي من الثلاجة، مما قد يؤدي إلى تسرب سوائلها إلى الأطعمة الأخرى.
-
ترك اللحوم مكشوفة داخل الثلاجة يعرضها للبكتيريا والتلوث.
-
استخدام علب الثلاجة التقليدية لتخزين اللحوم، والتي لا تتيح التجميد الفعال أو تحافظ على جودة اللحم.
مدة صلاحية تخزين اللحوم في الفريزر:
-
اللحوم الطازجة (قطع كاملة): يمكن تخزينها بين 6 إلى 12 شهرًا في الفريزر.
-
اللحوم المفرومة: يُفضل استخدامها خلال 3 إلى 4 أشهر من تاريخ التجميد.
