تنويع أكلات عيد الأضحى.. أطباق تقليدية بطابع خاص في كل بلد

تحرص الكثير من السيدات على التنويع في أكلات عيد الأضحى خلال أيامه الأربعة، لتجنب الملل من تكرار نوع واحد من اللحوم، خاصة أن قائمة أطعمة العيد غنية بالأطباق الشهية والمفيدة، مثل اللحوم الحمراء، والكبسة، والفتة، والملوخية.

فيما يلي مجموعة من أشهر أكلات العيد في مختلف الدول العربية:

 المحشي

يُعد المحشي من الأكلات التقليدية المحببة في مصر خلال عيد الأضحى، ويمكن تحضيره بأشكال متعددة مثل:

• الباذنجان

• الكرنب

• الفلفل

• البصل

• ورق العنب

• أوراق الخس

ويُحشى عادة بالأرز المتبل والصلصة أو يُضاف إليه اللحم المفروم.

 الرقاق

طبق أساسي على المائدة المصرية في الأعياد، يُجهز الرقاق بطبقات من الشوربة أو الحليب، ومحشو بلحم مفروم ممزوج بالبصل والتوابل، ويُخبز حتى يصبح مقرمشًا وذهبي اللون.

 الفتة

واحدة من أشهر أطباق عيد الأضحى، وتُقدم عادة في صباح أول أيام العيد.
تتكون من الأرز، الخبز المحمص، صلصة الثوم الحمراء، وأحيانًا تُحضّر بالثوم والزبدة فقط دون صلصة.

 الملوخية

رغم أنها طبق جانبي، إلا أن الملوخية تعتبر من الأكلات المفضلة بجانب أطباق اللحوم الدسمة.
تُطهى بورق الملوخية الأخضر وتُقدم مع اللحم المسلوق أو الدجاج.

 الكبسة

طبق رئيسي في دول الخليج العربي، يتم تحضيره بالأرز المتبل والبهارات الشرقية، ويُزين بقطع اللحم المسلوق أو المشوي، ويُقدَّم غالبًا في تجمعات العائلة خلال وجبة الغداء.