طرق تخزين الثوم بشكل صحيح للحفاظ عليه طازجًا لفترة أطول

تعتبر طريقة تخزين الثوم من الأمور التي تهم الكثير من النساء لضمان بقائه صالحًا للاستخدام في أي وقت… إليكِ كيفية تخزين الثوم بأشكاله المختلفة، سواء كان طازجًا أو مجمدًا، للحفاظ على جودته لأطول فترة ممكنة.

تخزين الثوم الكامل

لحفظ الثوم الطازج بشكل صحيح، يجب تخزينه غير مقشر في مكان بارد وجاف وجيد التهوية. يُفضل وضعه في سلة أو شبكة لسهولة التهوية. تأكدي من اختيار نوع جيد من الثوم صالح للتخزين.

• الثوم الطازج: يكون ذو ملمس متماسك ولون أبيض ناصع.

• الثوم الذي بدأ بالتلف: يصبح أكثر ليونة ويظهر عليه اصفرار، وعند ظهور التبرعم، يمكن تناوله لكنه قد يغير طعمه. أما إذا كان الثوم متعفنًا، يجب التخلص منه فورًا.

• مدة صلاحية الثوم: يمكن أن يدوم من أربعة إلى ستة أشهر إذا تم تخزينه بشكل صحيح في مكان بارد وجاف. لكن عند فصل الفصوص عن الرأس، يبدأ الثوم بالتلف تدريجيًا.

تخزين الثوم المفروم في الثلاجة

• في وعاء محكم الإغلاق: يمكن تخزين الثوم المفروم في كيس أو برطمان صغير في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. بعدها، يبدأ لونه في التغيير، مما يدل على فساده.

• الثوم المطهي في زيت الزيتون: إذا قمتِ بطهي الثوم في زيت الزيتون قبل تخزينه، يمكنه البقاء صالحًا لمدة تصل إلى أسبوع.

• ملاحظة هامة: لا تخزني الثوم النيء في زيت غير مطبوخ، لأن هذا قد يؤدي إلى التسمم الغذائي بسبب تفاعل الثوم مع الزيت.

تخزين الثوم في مكعبات الثلج

• التخزين المجمد: يمكن تخزين الثوم المفروم أو الكامل في الفريزر لمدة تصل إلى 12 شهرًا. قومي بوضعه في قوالب مكعبات الثلج وأضيفي قليل من الماء أثناء التخزين.

• الاستخدام السهل: هذه الطريقة تساعدك على استخراج مكعبات الثوم عند الحاجة واستخدامها مباشرة في الطهي.

تخزين الثوم المقشر في الفريزر

• الثوم المقشر: يمكن تخزين فصوص الثوم المقشرة في الفريزر لمدة من 6 إلى 12 شهرًا إذا تم وضعها في كيس محكم الإغلاق أو مفرغ من الهواء.