طريقة تحضير الكوردن بلو اللذيذ والشهي

يعتبر الكوردن بلو من الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة بين الجميع، سواء الكبار أو الصغار، مما يجعل الكثيرين يفضلون شرائه من المطاعم والمحلات.

وقد قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، مقدمة برنامج “العزومة” على قناة بانوراما فود، طريقة تحضير الكوردن بلو اللذيذ والشهي.

المكونات:

– 5 شرائح دجاج بانيه

– نصف كوب ماء بصل

– ملعقة صغيرة بهارات دجاج

– ملعقة صغيرة ثوم بودر

– ملعقة صغيرة بصل بودر

– ملعقة صغيرة بابريكا

– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الحشوة:

– شرائح روزبيف

– شرائح جبنة شيدر صفراء

للتغليف:

– 1 كوب دقيق

– 1 كوب بقسماط مطحون

– باكيت خلطة بانيه ماجي

– 2 بيض

– ربع كوب حليب

– زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. أولاً، نقوم بفرد شرائح الدجاج وندقها باستخدام المدق (مع الحرص على عدم تمزيقها) حتى تصبح رقيقة، مما يساعد على تسرب التتبيلة بشكل أفضل أثناء الطهي.

2. نتبل شرائح الدجاج بالبهارات ونفرد عليها شريحة من روزبيف وشريحة من جبنة الشيدر، ثم نلفها بشكل رول محكم.

3. بعد لف الشرائح، نقوم بلف كل قطعة باستخدام استرتش فيلم كما نفعل مع الحلوى، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.

4. بعد التبريد، نغمس قطع الدجاج في الدقيق، ثم نخلط البيض مع الحليب ونغمس فيه، بعدها نغمسها في خليط البقسماط مع خلطة بانيه ماجي.

5. نضع القطع في الفريزر لمدة نصف ساعة، ثم نقليها في زيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

6. تقدم الكوردن بلو الساخنة مع الأطباق المفضلة لديك، وبالهناء والشفاء!