طريقة تحضير تمرية الكنافة بالجيلي

تمرية الكنافة بالجيلي هي واحدة من الحلويات المميزة التي قد لا يعرفها الكثيرون، لكنّها تتمتع بمذاق لذيذ وفريد يختلف عن الحلويات التقليدية.

قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، مقدمة برنامج “العزومة” على قناة بانوراما – PNC Food، طريقة تحضير تمرية الكنافة بالجيلي، والتي إليكِ تفاصيلها:

المقادير:

– ربع كيلو كنافة محمّرة

– 2 كوب تمر طري مقطع مكعبات

– 2 كوب حليب

– نصف كوب كريمة حلويات

– 2 ملعقة كبيرة نشا

– 2 ملعقة كبيرة سكر

– ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

(لتحضير طبقة الجيلي):

– 2 باكيت جيلي فراولة دريم

– 1 كوب فراولة (مقطعة)

– نصف كوب ماء دافئ

– نصف كوب ماء بارد

طريقة التحضير:

1. قومي بتفريز الكنافة ثم كسّريها، وضعي عليها السمنة وقلبيها حتى تحمّر وتصبح ذهبية اللون.

2. بعد ذلك، أضيفي التمر إلى الكنافة وامزجي المكونات جيدًا.

3. لتحضير الكريمة، ضعي الحليب والنشا والسكر في إناء واخلطيهم جيدًا، ثم ضعيهم على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يثقل القوام.

4. أضيفي الفانيليا والكريمة إلى الخليط بعد رفعه من على النار.

5. لتحضير الجيلي، ضعي باكيتين من جيلي الفراولة في وعاء وأضيفي إليه الماء الدافئ، وقلبي حتى يذوب تمامًا. ثم أضيفي الماء البارد.

6. في أكواب أو كاسات، ضعي طبقة من الكنافة بالتمر واضغطي عليها جيدًا، ثم أضيفي طبقة من الكريمة.

7. ضعي الأكواب في الثلاجة حتى تتماسك الطبقات.

8. بعد ذلك، ضعي شرائح الفراولة فوق الكريمة، ثم أضيفي الجيلي بهدوء فوقها حتى لا يخترق طبقة الكريمة.

9. أعيدي الأكواب إلى الثلاجة مرة أخرى حتى يتماسك الجيلي.

قدمي تمرية الكنافة بالجيلي باردة وتمتعي بمذاقها الرائع