طريقة تحضير مكرونة الروبيان بالكريمة الغنية: مذاق فاخر بسهولة منزلية

هل تبحثين عن وصفة تجمع بين الفخامة وسهولة التحضير؟ وتمنحك طبقًا غنيًا بالقيمة الغذائية، ينافس ألذ أطباق المطاعم؟ جربي مكرونة الروبيان بالكريمة الغنية التي قدّمها الشيف عبد الله جلال.

المكونات:

400 جرام مكرونة فيتوتشيني أو سباغيتي

400 جرام روبيان (مقشّر ومنظّف)

ملعقتان كبيرتان من الزبدة

3 فصوص ثوم مفروم

كوب من كريمة الطبخ الثقيلة

نصف كوب جبن بارميزان مبشور

رشة بابريكا

رشة فلفل أسود

ملح حسب الرغبة

ملعقة صغيرة عصير ليمون

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (للتزيين)

طريقة التحضير:

1. اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تنضج، ثم صفيها واحتفظي بكوب من ماء السلق جانبًا.

2. في مقلاة واسعة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الثوم، وقلّبيه حتى تظهر رائحته.

3. أضيفي الروبيان وقلّبيه من 3 إلى 5 دقائق حتى يتحول إلى اللون الوردي.

4. تبّلي الخليط بعصير الليمون، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح.

5. اسكبي الكريمة واتركي الخليط يغلي قليلًا حتى يتكثف.

6. أضيفي جبن البارميزان وحرّكي حتى يذوب تمامًا في الصلصة.

7. أضيفي المكرونة المسلوقة وقلّبيها جيدًا مع الصلصة، ويمكنكِ إضافة بعض ماء السلق لتعديل القوام حسب الحاجة.

8. قدّمي الطبق ساخنًا، وزيّنيه بالبقدونس وكمية إضافية من الجبن حسب الرغبة.

لمسة فاخرة:

لنكهة أكثر انتعاشًا وتميزًا، أضيفي رشة من زيت أو بشر الليمون على الوجه قبل التقديم.