طريقة سهلة ولذيذة لتحضير مربى الخوخ

إذا كنتِ ترغبين في تحضير وجبات صحية واقتصادية في المنزل، إليكِ طريقة سهلة ولذيذة لتحضير مربى الخوخ.

مكونات مربى الخوخ:

• 1 كيلو خوخ ناضج، مقشر ومنزوع النواة

• 750 جرام سكر (أو حسب الذوق)

• عصير نصف ليمونة

• نصف كوب ماء (اختياري)

طريقة تحضير مربى الخوخ:

1. تحضير الخوخ:

   • قطعي الخوخ إلى مكعبات صغيرة أو متوسطة حسب رغبتكِ.

   • ضعي القطع في قدر كبير.

2. إضافة السكر:

   • أضيفي السكر إلى الخوخ وقلّبي المكونات جيداً.

   • اتركي الخليط لمدة ساعة تقريباً حتى يُخرج الخوخ عصيره.

3. الطهي:

   • ضعي القدر على نار متوسطة.

   • أضيفي عصير الليمون، وإذا كان الخليط كثيفًا جدًا، يمكنكِ إضافة نصف كوب ماء.

   • اتركيه يغلي، ثم خففي النار وأزيلي الرغوة التي تتشكل على السطح.

4. التحريك والطهي:

   • قلبي المربى من حين لآخر واتركيها على نار هادئة لمدة 30-45 دقيقة أو حتى يصبح القوام كثيفاً.

5. اختبار النضج:

   • ضعي نقطة من المربى على صحن بارد، وإذا تجمّدت قليلًا ولم تنتشر بسرعة، يكون المربى جاهزًا للتعبئة.