طريقة عمل البوفتيك ومكرونة بالصلصة ..بطريقة سهلة ولذيذة
كتب- أسماء سرور
يعد البوفتيك من الأكلات المفضلة والأطباق الأكثر إستهلاكا فى المطاعم .
وفوائد اللحم كثيرة حيث أنها مصدر عالى للبروتين، وترفع قدرة المناعة، وتزود الجسم بالطاقة وتقي من أمراض سوء التغذية ونقص الحديد.
يقدم لك «مطبخ مولاتى» طريقة عمل البوفتيك بأسهل طريقة مجربة كالآتي:
المكونات
* كيلو بوفتيك
*ماء بصل
* كوب لبن
*2بيضة
*كوب بقسماط
التوابل ( ملح – فلفل أسود – توابل لحم ).
طريقة التحضير
* يوضع ماء البصل والتوابل ويخلط جيدا ثم ضعى البوفتيك وتبليه من جميع الجوانب .
* يوضع فى الثلاجة لمدة ساعتين .
* ضعى البيض على اللبن واخفقيه جيدا وضعى ملح وفلفل أسود ومكعب مرقه .
* فى طبق أخر ضعةدى البقسماط وضعى عليه فلفل أسود وملح .
* ابداى بوضع قطعة البوفتيك فى اللبن ثم ضعيها فى البقسماط واضغطى برفق وضعيها فى صينية ،تكرر العملية فى كل البوفتيك المتبقى .
* يراعى وضع فاصل بين طبقات البوفتيك.
*فى طلسة بها زيت غزير على نار متوسطة انزلى بالبوفتيك لمدة دقيقة ثم اخرجيه على مناديل مطبخ .
* يراعى عدم إطالة البوفتيك فى النار حتى لا ينشف .
طريقة عمل المكرونة بالصلصة
المكونات
*كيس مكرونة اسباجيتى.
* ملعقة توم كبيرة مفروم
* عصير طماطم
* التوابل ( ملح – فلفل أسود- كمون – زعتر – روز ماري ).
طريقة التحضير
* فى حلة على النار ضعى ملعقة زبدة كبيرة ثم انزلى بالثوم وشوحيه لمدة دقيقة حتى تظهر ريحته.
*انزلى بعصير الطاطم ثم التوابل واتركيها تتسبك .
*فى حلة ضعى الماء وعليه الملح واتركيها تغلى ثم انزلى بالمكرونة حتى النضج ثم صفيها .
* ضعى الصلصة على المكرونة وقلبيها جيدا ويمكن إضافة ميكس جبن إليها إختيارى .
طريقة التقديم
يقدم البوفتيك فى سرفيس تحته بقدونس مقطع وطبق مكرونة بالصلصة وشيبسي ومخلل .
