طريقة عمل البيتيفور بالكوب..في دقائق معدودة

يُعد البيتيفور من الحلويات المحبوبة والتي يعشقها الكثيرون، ويتميز بطعمه الرائع وقوامه الهش، للحصول على بيتيفور مثالي، هناك بعض الأسرار التي يجب اتباعها.

إليكم طريقة عمل البيتيفور بالكوب وفقًا للشيف داليا عادل، بأسلوب سهل وبمكونات مختارة بعناية كالآتي:

نصائح مهمة للحصول على بيتيفور مثالي:

1. يُمنع استخدام البيكنج بودر في مكونات البيتيفور.

2. السر للحصول على بيتيفور هش وجميل هو ضرب الزبدة والسكر جيدًا معًا.

3. يجب استخدام خامات عالية الجودة، مثل زبدة وشوكولاتة مميزة لتحصل على مذاق رائع.

4. في طريقة عمل البيتيفور يجب استخدام سكر بودرة، وليس حبيبات السكر.

5.في الجو الحار، يمكن تقليل مقدار الدقيق قليلًا لجعل العجينة طرية وسهلة التشكيل.

6.  لإضافة القرمشة، يمكن إضافة صفار بيضة أو اثنين.

7. عند إضافة الدقيق، يجب تحريكه برفق حتى تندمج المكونات تمامًا.

8. لا يجب إضافة أي سوائل مثل الحليب أو الماء لتجنب جعل العجينة طرية جدًا.

المقادير:

– 4 أكواب دقيق خاص بالكحك والبسكويت

– 2 كوب زبدة

– 1 كوب سكر بودرة

– 1 بيضة + صفار بيضة

– فانيليا

– نصف ملعقة صغيرة خل (اختياري)

– ذرة ملح

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة مع السكر البودرة باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج هشًا وخفيفًا.

2. أضيفي البيضة الكاملة وصفار البيضة إلى مزيج الزبدة والسكر، ثم اخفقيهم جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا.

باتباع هذه الخطوات، ستتمكنين من تحضير بيتيفور لذيذ ومثالي في المنزل.