طريقة عمل السليق السعودى المميز بالدجاج 

كتب -أسماء سرور

يعد السليق السعودى من أشهر الوصفات السعودية والتى تُقدم فى أكبر المطاعم وتتميز بالطعم الرائع والمذاق المميز وتحتوى على الكثير من الفوائد .

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل السليق السعودى بالدجاج كالآتي:

المكونات

دجاجة كاملة

2كوب أرز مصرى

2كوب حليب

3كوب شوربة

ملعقتين كبيرة زبدة

ملعقة خل

ملعقة كبيرةحبهان مطحون

مسكتة

قرفة أعواد

ورق لورا

ملح وفلفل أسود وكمون

طريقة التحضير

•اسلقى الدجاجة كاملة أو مقطعة حسب الرغبة فى ماء وحبهان ومستكة وقرفة ونصف التوابل مع الملح حتى تنضج .

•ادهنى الدجاجة بالزبدة ثم ضعيها فى الفرن حتى تتحمر .

•اغسلى الأرز جيدا ثم ضعيه فى ماء دافئ وملعقة خل منقوع لمدة نصف ساعة .

•ضعى الشوربة على النار ومعها باقى التوابل والملح واتركيها تغلى ثم انزلى بالأرز وقلبيه جيدا لمدة خمس دقائق .

•اضيفى اللبن ثم هدى النار حتى يتجانس الأرز ويصبح طرى ولين.

•اضيفى الزبدة على الأرز وقلبيها لتظهر رائحتها قوية مع الأرز .

طريقة التقديم

يقدم السليق ساخنا مع الدجاج المحمر فى الفرن .