طريقة عمل اللفت المخلل ..هيفتح نفسك على الأكل

كتب ـ أسماء سرور

بدأ اللفت بالظهور فى الأسواق وهو من أفضل أنواع المخللات الموجودة بالأسواق ويحتوى اللفت على الكثير من الفوائد الصحية فهو غنى بفيتامين سي الذى يعزز المناعة.

كما يحتوى على البوتاسيوم الذى ينظم ضغط الدم ويحسن من صحة القلب والألياف التى تحسن من عملية الهضم، ويمكنك تحضير المخلل بطريقة سهلة وطعم مميز بإتباع النصائح فى هذه الوصفة.

يقدم لك مطبخ مولاتى نصائح وطريقة عمل مخلل اللفت.

المكونات

2 ك لفت

ملعقتين هريسة

ملعقتين سكر

2لتر ماء

كوب ملح صخرى

ملعقة ثوم مفروم

بنجر

طريقة التحضير

انقعى اللفت لمدة عشر دقائق فى الماء قبل الغسيل للتخلص من أى طين موجود فيه.

اغسلى اللفت جيدا باستخدام فرشة الخضروات.

قطعى اللفت شرائح سميكة حتى يعيش معك فترة طويلة.

رصى اللفت فى البرطمان مع البنجر ثم حضرى المحلول.

اذيبى الملح فى الماء وضعى على الثوم والشطة والسكر وقلبيهم ثم صبيه على اللفت واتركيه لمدة اسبوع ويكون جاهز.

اختيار اللفت

اختارى اللفت التقيل فى السوق واضغطى عليه بأيدك لازم يكون ناشف عشان يكون صابح وبلاش يكون طرى.

اختارى حجم يكون متوسط ولو فى حجم صغير خلليه زى ما هو بدون تقطيع.