طريقة عمل المرسة السعودى على أصولها

كتب-أسماء سرور

تعرف المرسة او المعصوب حاليا بأنها طبق حلى قديم فىةمنطقة جازان لسكان تهامه فى المملكة العربية السعودية ويتميز بطعمه اللذيذ وفوائده العالية ويمنح الجسم الطاقة اللازمة.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل المرسة على أصولها كالآتي:

المكونات

2 كوب دقيق

2 موزة

كوب ماء دافئ

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة خميرة

رشة ملح

عسل نحل

سمن

طريقة التحضير

ضعى الملح والسكر والخميرة على الدقيق واخلطيهم جيدا.

اضيفى الماء تدريجيا للحصول على عجينة متماسكة.

غطى العجين واتركيها تختمر ويتضاعف حجمها.

قسمى العجين كور متساوية ثم افردى كل كورة بحجم متوسط.

حمرى العجين فى سمن حتى يصبح لونه ذهبى.

قطعى المعصوب إلى قطع صغيرة او افرميها فرم خشن.

اهرسى الموز ثم ضعى طبقات من المعصوب بينهم موز مهروس وقلبيهم معا ورشى عسل النحل او دبس التمر للتحلية مع إضافة القشطة او السمن لستمتعى بالطعم اللذيذ.