طريقة عمل بسبوسة الكرك على أصولها زى زمان

كتب ـ أسماء سرور

تعد بسبوسة الكرك من الحلوى المميزة والفريدة التى تجمع بين طعم البسبوسة الرائع وشاى الكرك المميز والذى يحتوى على نكهات رائعة مثل الزعفران والهيل يضيف الوصفة حلاوة ومذاق لا يقاوم.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل بسبوسة الكرك.

المقادير

كوب سميد

½ كوب حليب

½ كوب سمن

½ كوب سكر

¼ كوب جوز هند

½ كوب شاى كرك بارد

ملعقة بيكنج بودر

ملعقة فانيليا

2 كوب قطر

طريقة التحضير

حضرى الشاى اولا عن طريق كرملة 2 ملعقة كبيرة من السكر ثم اضيفى الماء والشاى واتركيه يغلى بعدها اضيفى الحبهان والقرفة والزعفران واتركيه يبرد.

اخلطى السميد مع جوز الهند والبيكنج بودر والسكر والملح.

اضيفى السمن وقلبيه برفق حتى يختلط مع السميد.

اضيفى الحليب للبسبوسة والفانيليا ثم اضيفى الشاى وقلبى حتى تصبح عجينة لينة.

افردى البسبوسة فى صينية ثم دخليها الفرن لمدة 25 دقيقة وشغلى الشواية حتى يحمر الوش.

صبى القطر على البسبوسة واتركيها تبرد ثم قطعيها وقدميها مع شاى الكرك.