مطبخ مولاتي
طريقة عمل سلطة رنجة بطريقة جديدة ومميزة
كتب -أسماء سرور
يعتبر تناول الرنجة من أهم مراسم شم النسيم والموالح كلها من الفسيخ والسردين والملوحة بشكل خاص خلال هذا اليوم.
يقدم لك «مطبخ مولاتى» طريقة مميزة لعمل سلطة الرنجة كالآتي:
المكونات
كيلو رنجة دلع
بصلة كبيرة
ملعقة ثوم مفروم
طماطم
فلفل أحضر حامى
طحينة
عصير ليمون
ملعقة كبيرة خل
توابل( فلفل اسود -كمون )
طريقة التحضير
•يتم تنظيف الرنجة وخليها من الشوك وتقطيعها مكعبات صغيرة .
•فى طاسة ضعى ملعقتين زيت زيتون ثم انزلى بالبصل وشوحيه بعدها انزلى بالثوم وقلبيه وبعدها الطماطم والفلفل حتى تتجانس.
•انزلى بالرنجة وقلبيها لمدة دقيقتين ثم ضعى التوابل والطحينة وعصير الليمون والخل وقلبيها جيدا .
طريقة التقديم
تقدم سلطة الرنجة مع بصل اخضر وشرائح ليمون.
