«غنية بالفوائد»..سلطة البروكلى والخضروات 

كتب ـ أسماء سرور

يعد البروكلى من أفضل الخضروات الغنية بالمواد الغذائية، خاصة للأطفال فهو يحتوى على الحديد وحمض الفوليك الذى يحمى من سوء التغذية.

ويحتوى أيضا على فيتامين سى الذى يعزز المناعة كما تتنوع هذه الوصفة فى الخضروات المستخدمة لتزيد من القيمة الغذائية لها.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل سلطة البروكلى بالخضروات كالآتي:

المكونات

بروكلى مقطع

جزر مبشور

علبة ذرة حلو

خيار مخلل مقطع

بقدونس

ملعقة ثوم مفروم

الدريسنج

علبة زبادى

ملعقة كبيرة مايونيز

عصير ليمون

ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير

قطعى البروكلى قطع صغيرة ثم اضيفى عليها الجزر المبشور والذرة مع الخيار المخلل وقلبيهم.

اضيفى البقدونس المفروم والثوم إلى السلطة.

اخلطى الزبادى مع المايونيز وعصير الليمون والملح والفلفل الاسود معا.

اضيفى الدريسنج إلى السلطة وقلبيهم معا ثم ضعيها بالثلاجة حتى تتجانس معا ثم قدميها باردة.