مطبخ مولاتي
فطار الجمعة..طاجن فول بالبيض بطعم لا يقاوم
كتب-أسماء سرور
يعد الفول من الأساسيات على الفطار يوم الجمعة حيث تتجمع الاسرة يمكنك تحضيره بطريقة جديدة على السفرة ستبهر أسرتك.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل طاجن فول بالبيض كالآتي:
المكونات
2 كوب فول مدمس
بيض حسب العدد
ثوم
طماطم
فلفل رومى وحامى
صلصة
بقدونس مقطع
ملح وفلفل اسود وكمون
طريقة التحضير
ضعى طاسة على النار فيها زيت ثم حمرى الثوم وبعدها انزلى بالطماطم والفلفل المقطعين وقلبيهم لمدة دقيقتين ثم انزلى بالصلصة بعدها بالفول عليهم.
اهرسى الفول جيدا واتركيه يغلى لمدة دقيقة بعدها انقليه فى طاجن وانزلى بالبيض عيون على الفول ثم رشى فلفل الاسود على الوش.
ضعى ملعقتين سمن على وش الطاجن ودخليه الفرن لمدة عشر دقائق ثم شغلى الشواية لمدة دقيقة.
قدمى طاجن الفول بالبيض ساخن مع تزينه بالبقدونس.
