لا ترميها مرة أخرى.. فوائد مذهلة لقشور البطاطس 

كتب- ندى الجبالى

تعد البطاطس من أكثر الخضروات المستخدمة فى المطبخ عالميًا وتستخدم فى الكثير من الوصفات لذا يمكنك الاستفادة منها اقصى استفادة ممكنة لفوائدها الكثيرة فهى كنز لديك.

نشرت مجلة “Journal of food science and technology” دراسة توضح أهمية قشور البطاطس. .

أهمية قشور البطاطس

بها نسبة كبيرة من الألياف الغير قابلة للذوبان بسهولة وهذا يساعد فى تحسين الجهاز الهضمى .

تحتوى قشور البطاطس على فيتامين سى المعروف بأهميته للبشرة

تحتوى على البوتاسيوم الذى ينظم ضغط الدم ويدعم صحة القلب والشرايين ويعزز الدورة الدموية.

تدعم حركة الأمعاء مع منع حدوث الامساك.

وأكدت الدراسة أن البطاطس تحتوى على البوتاسيوم الذى ينظم ضغط الدم ويدعم صحة القلب والشرايين ويعزز الدورة الدموية.

تدعم صحة جهاز المناعة ويساعد على محاربة الأمراض والالتهابات.

ملحوظة

ونصحت المجلة إلى ضرورة غسل البطاطس جيدا بدلا من تقشير البطاطس والاحتفاظ بالقشر للاستفادة من الفوائد الكثيرة الموجودة فيها بأمان.