«مذاق ملكي».. التمرية السعودية بالسميد تحكي قصة عشق
كتب ـ أسماء سرور
تعد التمريه بالسميد من أفخم وأشهر الحلوى المقدمة فى المناسبات السعيدة فى المملكة، حيث تتميز بطعمها اللذيذ والرائع، بالإضافة لفوائد التمر الكثيرة التى يمكنك الحصول عليها من خلال هذه الوصفة الرائعة.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل كرات التمر بالسميد بخطوات سهلة وسريعة كالآتي:
المقادير
كوب سميد
كوب تمر”منزوع النوى”
كوب حليب
½كوب سمن
مكسرات للتزيين
صوص شيكولاتة”اختيارى”
طريقة التحضير
انقعى التمر فى الحليب حتى يصبح طرى ولين.
ضعى مقلاة على النار وضعى بها السمن حتى يذوب ثم انزلى بالسميد وحمريه حتى يصبح لونه ذهبى.
انزلى بالتمر المنقوع عليه ثم قلبى بسرعة حتى يصبح لديك عجينة لينة ومتماسك.
اتركى العجين يبرد قليلا ثم شكليه كرات ورصيه على ورق الزبدة ثم ضعيه بالبراد لمدة ساعة أو أكثر حتى يتماسك.
اغمسى الكرات فى المكسرات أو صوص الشيكولاتة ثم قدميه لضيوفك.
