«الكحك» بين اللذة والمخاطر الصحية

سارة منصور
يلجأ الكثيرين لاستخدام السمن النباتى فى صناعة الكحك بدلًا من السمن البلدي، لتقليل التكلفة، التي تكون أضعاف في حال استخدام البلدي لخبز الكحك.
وللجاهز قصة أخرى، فيضطر أصحاب المحلات إلى توفير منتج بسعر رخيص لزيادة المبيعات وحصول كل من يرغب فى الكحك على تناوله .
وتكمن المخاطر الكبيرة فى استخدام هذا السمن النباتى فى عملية هدرجة السمن بإضافة الهيدروجين لجعل الزيت أكثر صلابة لذا فهو كارثة صحية على القلب والجسم ككل .

أضرار السمن النباتى

تستعرض «مولاتى» أهم المخاطر التى يسببها إستخدام السمن النباتى كالأتي:

– زيادة معدلات الإصابة بالسرطان خاصة سرطان الثدى والقولون.
– الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية حيث تسبب تصلب فى الشرايين وزيادة مستوى الكوليسترول الضار فى الدم .- الإصابة بمرض السكرى بسبب إحتوائها على دهون مشبعة، وغير مشبعة ونسبة من السكر لا يستطيع الجسم التعامل معها فتصيب الجسم بالسكرى .
– الإصابة بمرض الزهايمر وضعف قدرات المخ والذاكرة .
-فشل الكبد بمرور الوقت وكثرة الأستهلاك بسبب تراكم الدهون علية .

تحذير
اصدر موقع Healthline بيانا بخطورة إستخدام السمن النباتى وأضراره على الجسم بسبب إحتوائه على المواد الدهنية المشبعة وغير المشبعة وإضافة السكر بكميات كبيرة إليه بالإضافة إلى المواد الحافظة الكثيرة التى تجعل صلاحيتها تدوم لسنين.