فى موسم الثوم..هل تخزينه مفروم يسبب السرطان؟
كتب- سارة منصور
تبحث ربات البيوت كثيرا عن أضرار تخزين الثوم مفروما فى الفريزر طول السنة بسبب إنتشار شائعات السرطان حول الأمر، ومناشدات صفحات مواقع التواصل بشأن خطورته، فهل هى حقيقة ؟.
وتلجأ ملايين السيدات إلى تخزين الثوم فى موسمه للتخفيف عنها طوال السنة وتستخدم منه كيفما تشاء جاهز.
رأى الطب
تقدم لك «مولاتى» رأى أطباء التغذية فى تخزين الثوم فى الفريزر كالآتي:
في هذا السياق أكدت الدكتورة ليندا جاد، إستشارية التغذية، في أنه يمكن تخزين الثوم فى الفريزر دون أن يسبب الأمر أى نوع من السرطان.
وأشارت جاد، إلى أن الثوم يفقد قيمته الغذائية فقط عند تحميره فى أى مادة دهنية.
وأوضحت إستشارية التغذية، أنه يمكن عدم تخزين الثوم لتوفره طول العام وأن دقه لا يفقده أى قيمة غذائية .
الطريقة المثالية لحفظ الثوم
من جهته قال الدكتور أحمد إسماعيل أخصائى التغذية العلاجية، إن الطريقة المثالية لحفظ الثوم هى فرم الثوم ووضع زيت الذرة عليه مع وضعه فى علبة زجاجية محكمة فى الثلاجة وتكون صلاحيتها شهر.
