مكونات طريقة عمل طاسة السجق بالجبنة:

تعد طريقة تحضير طاسة السجق بالجبنة من الوصفات اللذيذة والشهية التي يمكن إعدادها بسهولة وسرعة لتكون خيارًا مثاليًا للفطور أو العشاء.

وقد قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة تحضير طاسة السجق بالجبنة التي يمكن تجهيزها في المنزل في أقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 3 أشخاص. إليكم الطريقة بالتفصيل:

 طاسة السجق بالجبنة:

• نصف كيلو سجق بلدي مقطع إلى شرائح

• بصلة كبيرة مفرومة

• فلفل ألوان مقطع شرائح

• 2 فص ثوم مفروم

• ثمرة طماطم مبشورة (اختياري)

• ملح وفلفل أسود

• رشة شطة (حسب الرغبة)

• ملعقة صغيرة بابريكا

• ملعقة زيت أو سمنة

• كوب جبنة موتزاريلا أو رومي مبشورة

• خبز بلدي أو تورتيلا للتقديم

طريقة التحضير:

1. في طاسة على النار، سخني ملعقة الزيت ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

2. أضيفي الثوم ثم شرائح السجق وقلّبي حتى يتغير لون السجق.

3. ضعي الفلفل الألوان والطماطم المبشورة (إن وُجدت) وقلّبي الخليط جيدًا.

4. أضيفي الملح والفلفل والبابريكا والشطة واتركي الخليط حتى ينضج السجق تمامًا ويمتص الخليط كل السوائل.

5. في النهاية، رشي الجبنة المبشورة على الوجه وغطّي الطاسة لمدة دقيقتين حتى تذوب الجبنة.

6. قدمي طاسة السجق بالجبنة ساخنة مع العيش البلدي أو التورتيلا.

نصيحة الشيف فاطمة أبو حاتي:

• يمكن إضافة بيض في المرحلة الأخيرة قبل وضع الجبنة للحصول على طعم أغنى وقيمة غذائية أعلى.