منيو اليوم التاسع عشر من رمضان.. طريقة عمل جمبري مقلي ورز بني

كتبب- سارة منصور

يعتبر الجمبري من أشهي الأكلات والأكثر طلبا بين الكبار والصغار بل يفضله الكثيرون لسهولة تناوله وطعمه اللذيذ المميز .

ويحتوى الجمبرى على العديد من العناصر الهامة التى يحتاجها جسم الإنسان مثل الأوميجا 3 لصحة العقل والأعصاب والعدبد من الفيتامينات والمعادن الأخرى .

وتقدم لك «مولاتى» أسهل طريقة لعمل جمبرى مقرمش:

المكونات

* كيلو جمبري حجم كبير

* كوب دقيق

* كوب بقسماط

* 2 ملعقة كبير عصير ليمون

* التوابل ( ملح – فلفل أسود – كمون – كزبرة ناشفة )

طريقة التحضير

-احضرى الجمبرى وانزعى القشر وسلسلة الرمل من الظهر بإستخدام خلة ثم اغسليه جيداً .

-في بولة ضعي الليمون والتوابل وتبلى الجمبرى به لمدة ساعة في الثلاجة .

-في بولة ضعى الدقيق وعلية رشه فلفل أسود وملح وبولة آخرى فيها بقسماط .

-ضعي الجمبرى في الدقيق ثم ضعية في البقسماط وازيلى الزيادة عنده ثم رصيه في صينة كل واحدة بجوار بعضه .

– في طاسة بها زيت غزير على نار متوسطة حمري الجمبري .

– لا يتم تحمير الجمبرى فترة طويلة يكفي دقيقة بمجرد أن يبدأ لونه بالإحمرار حتى يظل طري .

طريقة عمل الأرز البني

المكونات

*½ كيلو أرز

*2 بصلة مقطعة ناعم

* ملعقة صويا صوص

* التوابل ( ملح – فلفل أسود – كمون – قرنفل – عود قرفة – حبهان )

طريقة التحضير

* في حلة علي نار متوسطة ضعي ملعقة زبدة علي زيت ثم ضعي البصل وقلبيه حتي يصبح لونه بني واضيفي التوابل  وتظهر رائحتها .

* انزلى بالأرز المغسول والمصفى جيدا وقلبي جيدا

* اضيفى الماء المغلي زيادة عن الأرز بمقدار عقلة أصبع

* اتركى الأرز ليشرب مائه ثم هدى النار لمدة عشر دقائق

طريقة التقديم

يوضع الجمبري في سرفيس تحته بقدونس مقطع وطبق ارز بني مع سلطة طحينة وسلطة خضراء.