منيو اليوم الثالث عشر من رمضان طاجن فاصوليا باللحم وأرز أبيض
كتب-سارة منصور
تحتار ربات البيوت في اختيار طعام الإفطار على رمضان لذا اختارنا لك طاجن الفاصوليا باللحم اللذيذ ليكون على سفرتك باليوم الثالث عشر من رمضان.
وتعتبر الفاصوليا من الحبوب الكاملة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم ويدخل اللحم في الوجبة الذي يحتوي علي نسبة بروتين عالية .
طاجن الفاصوليا باللحم
وتقدم لكي مولاتي أسهل طريقة في عمل طاجن فاصوليا باللحم:
المكونات:
-كيلو لحم
-نصف كيلو فاصوليا بيضاء
+عصير طماطم فريش
-٢ بصل متوسطة مقطعة ناعم
-معلقتين كبيرة توم مفروم
-توابل ( ملح – فلفل اسود – كمون – قرفة – زعتر – مستكة – حبهان – ورق لورا – توابل لحم مشكلة ) .
طريقة الطهي
-أولا تنقع الفاصوليا لمدة ساعتين علي الاقل قبل الطهي
– تغلي على النار لمدة ربع ساعة وتترك جانبا .
احضري حلة وضعي ملعقتين سمن وضعيها علي نار متوسطة ثم أضيفي البصل المقطع مع تقليبه لمدة 5 دقائق.
-اضيفي التوم المفروم وقليبه لمدة دقيقة وبعدها انزلي باللحم وشوحية حتي يأخذ صدمة من جميع الجهات.ض
-ضيفي عصير الطماطم مع التوابل إليه واتركية علي النار حتي اقتراب النضج.
احضري طاجن ثم ضعي فية اللحم والفاصوليا وضعية في الفرن لمدة نصف ساعة لينسجم الأثنين في الفرن .
طريقة الأرز الأبيض
-اغسلي نصف كيلو من الأرز جيدا ثم احضري حلة وضعي فيها ملعقة سمن بلدي.
-شوحي الرز فيها ثم انزلي ب٣ اكواب من الماء المغلي وتظبيط الملح وإضافة حبة حبهان ومسكتة له ثم أنتظري حتي يشرب الماية.
-غطي الحلة واتركية ربع ساعة حتي ينضج .
-يقدم طاجن اللحم بالفاصوليا مع الرز الأبيض والمخلل والسلطة الخضراء .
