من البطاطس المهروسة.. اعملي أحلى غدا لأسرتك

كتب-أسماء سرور

تبحث ربات البيوت عن وجبة صحية لأسرتها وتكون اقتصادية، نظراً لارتفاع الاسعار للحوم لذا يمكنك تحضير هذه الوصفة للخطيرة بربع كيلو لحمة مفرومة فقط والحصول على وجبة متكاملة العناصر لأسرتك.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل طاجن البطاطس المهروسة باللحم المفروم كالآتي:

المكونات

كيلو ونصف بطاطس

¼ ك لحم مفروم

نشا

بصل

طماطم

فلفل

جبنة موتزريلا

توابل(م كبيرةملح-م صغيرةفلفل أسود-م صغيرةكمون-رشةكزبرة-م صغيرةبابريكا-م صغيرةكارى-م صغيرةثوم بودر-رشةكركم)

طريقة التحضير

حضرى التتبلية عن طريق خلط كل التوابل معا.

اسلقى البطاطس مع قليل من الملح حتى تنضج تماما.

اهرسى البطاطس وضعى معها ملعقة كبيرة من التوابل.

اضيفى 3 ملاعق نشا كبيرة على البطاطس المهروسة واعجنبها حتى تصبح عجينة سهلة التشكيل.

عصجى اللحم المفروم عن طريق وضع اللحم فى طاسة ساخنة وقلبيه بسرعة حتى يصدم ثم انولى ببصلة مقطعة وبعدها فلفل حار ورومى مقطع وقلبيه لمدة خمس دقائق ثم انزلى بالطماطم معها وملعقة كبيرة من التوابل واتركبها حتى تنضج.

احضرى طاجن بايركس ثم ادهنيه بالزيت وبعدها افردى نصف كمية البطاطس ثم ضعى اللحم المفروم فى المنتصف بعدها اضيفى رشة موتزريلا وبعدها افردى باقى كمية البطاطس.

رشى موتزريلا على الوش مع رشة بابريكا ودخليها الفرن لمدة ربع ساعة بعدها حمرى الوش وقدميها ساخنة.