من المطبخ السعودي..طريقة عمل الفتة السعودية بالتمر على أصولها

كتب -أسماء سرور

تختلف الفتة السعودى عن الفتة المصرية حيث تعتبر الفتة السعودية من الأكلات الحلوة الغنية بالكثير من الفوائد ،حيث يدخل فى مكوناتها التمر والسميد .

فوائد التمر

يحتوى التمر على الكثير من الألياف التى تساعد على الهضم ،كما تحتوى على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين أ وب وسى والمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنسيوم ،ويساعد على رفع صحة القلب والأوعية الدموية.

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل الفتة السعودى الحلوة.

المكونات

كوب سميد

½ كوب سمن بلدى

كوب تمر

كوب سكر

3 أكواب ماء

ملعقة ماء زهر

ملعقة قرفة

مكسرات للتزيين

طريقة التحضير

•ضعى التمر على النار مع كوب ماء لمدة ربع ساعة حتى يصبح التمر طرى.

• ضعى كوب السكر مع 2 كوب ماء وارفعيه على النار حتى يذوب السكر تماما .

•ضعى السمن على النار ثم انزلى بالسميد وحمريه حتى يصبح لونها ذهبى ثم انزلى بالشربات بشكل تدريجى مع التقليب المستمر حتى يتشرب السميد كل الشربات ويصبح الخليط متماسك .

•اضيفى التمر إلى خليط السميد وقلبيه حتى يتجانس معه واضيفى القرفة وماء الزهر .

طريقة التقديم

تقدم الفتة ساخنة مع رش المكسرات وبعض القرفة المطحونة.