من المطبخ السعودي ..طريقة عمل الكنعد السعودى
كتب -أسماء سرور
يعد سمك الكنعد من الأكلات المفضلة فى السعودية وتعود أصولها إلى الدول العربية ،ويتميز بطعمه اللذيذ وفوائده الكثيرة.
فوائد سمك الكنعد
يحتوى سمك الكنعد على أوميجا3 التى تحسن الذاكرة وصحة العقل ،كما يحتوى على البروتين مما يجعله من الوجبات الصحية المميزة ،يدعم صحة العظام بسبب فيتامين د ويحتوى على العديد من الفوائد الأخرى.
يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل سمك الكنعد .
المكونات
ك سمك كنعد مقطع شرائح
ثوم مفروم
بصل شرائح
طماطم
زيت زيتون
عصير ليمون
توابل ( ملح -فلفل أسود -كمون -كزبرة -بابريكا-كركم)
طريقة التحضير
يتبل السمك بالتوابل وعصير الليمون والثوم وقلبى التتبيلة جيدا وضعى السمك فى الثلاجة حتى يشرب التتبيلة.
قطعى البصل والطماطم شرائح ورصيهم فى صينية ثم رصى السمك فوقها ثم رشى زيت الزيتون فوقه.
سخنى الفرن على درجة حرارة 180 وضعى الصينية لمدة نصف ساعة ثم شغلى الشواية حتى يحمر السمك.
طريقة التقديم
يقدم سمك الكنعد ساخن مع تزينه بالبقدونس مع الخبز العربى.
