من مطبخنا..بطاطس بالمشروم بطعم لا يقاوم
كتب -أسماء سرور
تعد البطاطس بالمشروم من الوصفات اللذيذة والسهلة تحضيرها فى المنزل، ويمكن تناولها فى الافطار او العشاء وتتميز بطعمها الرائع ومذاقها المميز .
تعتبر هذة الوصفة متكاملة العناصر الغذائية وتحتوى على الكثير من الفوائد والفيتامينات والمعادن مثل الحديد والزنك وفيتامين ب ١٢ مع مضادات الأكسدة القوية التى تعزز جهاز المناعة.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل كرات البطاطس بالمشروم كالآتي:
المكونات
ك بطاطس
¼مشروم
¾كوب دقيق
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة زيت زيتون
شبت مفروم
عصير ليمون
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
اغسلى البطاطس وقشريها ثم قطعيها مكعبات واسلقيها فى ماء وملح حتى تنضج تماما.
اهرسى البطاطس مع تظبيط الملح ورشة فلفل أسود واتركيها تهدأ تماما.
ضعى طاسة على النار فيها ملعقة زيت ثم شوحى البصل جيدا حتى يصبح ذهبى بعدها انزلى بالثوم وقلبيه ثم انزلى بالمشروم وقلبى حتى يتغير لونه.
تبلى المشروم بالملح والفلفل مع عصير الليمون واتركيه لمدة ربع ساعة حتى ينضج المشروم تماما ثم اقفلى النار واضيفى الشبت.
اعجنى البطاطس مع الدقيق حتى تصبح عجينة لينة شكليها أقراص وضعى فى المنتصف حشو المشروم واغلقيها برفق.
ضعى طاسة غير لاصقة فيها ملعقة زيت ثم حمرى قرص البطاطس من الجانبين حتى يصبح لونه ذهبى.
