من مطبخنا..طاجن تورلى باللحمة بطعم لا يقاوم

كتب- أسماء سرور

يعد طاجن الترولى باللحم من الأكلات المميزة على السفرة والتى تتميز بطعم رائع ولذيذ ويحبها الجميع، بالإضافة إلى الفوائد الغذائية الكثيرة الموجودة فيها فهى تعد وجبة متكاملة العناصر الغذائية بسبب الخضروات واللحم الموجود فيها.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل طاجن تورلى اللحم كالآتي:

المكونات

½ ك لحم مقطع

2 بصلة كبيرة

2 بطاطس

2 جزر

¼ ك بسلة

فاصوليا خضراء

2 فلفل رومى

2 كوب صلصة

ملعقتين معجون طماطم

ملعقة كبيرة ثوم مفروم

توابل”ملح – فلفل اسود -كمون-زعتر-اكليل الجبل- بهارات مشكلة”

طريقة التحضير

ضعى ملعقة سمن ثم شوحى اللحم فيها حتى يصبح لونه بنى ثم انزلى بالبصل وحمريها حتى يذبل البصل بعدها انزلى بالثوم حتى تظهر رائحته.

ابدأى بإضافة الخضروات اولا الجزر والفلفل والبطاطس مقطعين مكعبات بعدها اضيفى البسلة والفاصوليا معهم ثم انزلى بالصلصة والمعجون عليهم ثم اضيفى التوابل وبعدها انزلى بكوبين من الماء الساخن.

اتركيها على النار حتى تغلى ثم غطيه بورق الفويل وضعيه فى الفرن لمدة ساعة ونصف ثم حمريه بالشواية.

قدمى الترولى باللحم مع الأرز.