من مطبخنا..كوسة محشية باللحم المفروم

كتب ـ أسماء سرور

تعد الكوسة من الخضروات الغنية بالفوائد الصحية التى يمكنك تقديمها لأسرتك خلال النظام الغذائى حيث تحتوى على الكثير من الألياف التى تساعد على تحسين عملية الهضم بالإضافة للفيتامينات والمعادن الهامة مع إضافة اللحم لها تصبح وجبة متكاملة العناصر الغذائية.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل الكوسة باللحم المفروم.

المكونات

ك كوسة

½ ك لحم مفروم

بصلة كبيرة

2 كوب صلصة

فلفل حار

بقدونس

ملعقة نعناع

ملعقة زعتر

توابل(ملح -فلفل أسود -كمون-كزبرة-بابريكا )

طريقة التحضير

قومى بتقوير الكوسة جيدا من الداخل مع الحرص على عدم ثقبها.

حضرى اللحم المفروم عن طريق وضع اللحم فى طاسة على نار عالية ثم قلبيه بسرعة حتى يصدم من جميع الاتجاهات ولا ينزل الماء منه حتى يتغير لونه ويصبح بنى انزلى بالبصل وقلبيه مع ملعقتين من الصلصة والتوابل مع الفلفل الحار.

اتركى اللحم ينضج على النار ثم اضيفى البقدونس والزعتر والنعناع عليه.

قومى بحشو الكوسة باللحم ثم جهزى كوبين من الشوربة على الصلصة وصبيها على الكوسة.

ضعى الكوسة على البوتجاز من فوق لمدة ربع ساعة ثم ضعيها فى الفرن لمدة 20 دقيقة وبعدها شغلى الشواية عليها دقيقتين.

قدمى الكوسة المحشية باللحم ساخنة.