طريقة تحضير سلطة الدجاج المشوي

تعتبر سلطة الدجاج المشوي من الأطباق الصحية والشهية التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو غداء متكامل.

وتجمع هذه السلطة بين الدجاج المشوي الغني بالبروتين، والخضروات الطازجة، والصوص اللذيذ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمحافظة على صحة جيدة وشعور بالشبع لفترة طويلة.

المكونات:

– 2 صدور دجاج

– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

– 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

– 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

– 1 ملعقة صغيرة بابريكا

– 1/2 ملعقة صغيرة كمون

– ملح وفلفل أسود حسب الذوق

– 2 كوب خس مفروم

– 1 كوب طماطم مقطعة مكعبات

– 1/2 كوب خيار مقطع شرائح

– 1/4 كوب فلفل أحمر مقطع

– 1/4 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة

– 1/4 كوب جبن فيتا

تحضير الصوص:

– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

– 1 ملعقة صغيرة خردل

– 1 ملعقة صغيرة عسل

– ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

تتبيل الدجاج:

– في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، البابريكا، الكمون، الملح، والفلفل الأسود.

– ضع صدور الدجاج في الوعاء مع التتبيلة، ثم غطها واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تمتص النكهات.

شوي الدجاج:

– سخن الشواية أو المقلاة على نار متوسطة. اشوي الدجاج لمدة 5-7 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج تمامًا ويصل إلى درجة حرارة داخلية 75 درجة مئوية. يمكنك أيضًا شوي الدجاج في الفرن إذا كنت تفضل ذلك.

– بعد الشوي، اترك الدجاج يبرد قليلاً، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة.

تحضير الصوص:

– في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون، عصير الليمون، الخردل، العسل (إذا استخدمته)، الملح والفلفل. امزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.

تحضير السلطة:

– في وعاء كبير، امزج الخس المفروم، الطماطم، الخيار، الفلفل الأحمر، والبصل الأحمر.

– أضف شرائح الدجاج المشوي إلى السلطة.

إضافة الصوص:

– اسكب الصوص على السلطة وقلّب المكونات برفق حتى يتوزع الصوص بالتساوي.

التزيين والتقديم:

– يمكنك تزيين السلطة بالجبن الفيتا إذا كنت تحب ذلك.

– قدّم سلطة الدجاج المشوي مع الخبز المحمص أو تناولها كوجبة خفيفة منفصلة.

نصائح:

– يمكن إضافة مكونات أخرى حسب الذوق مثل الأفوكادو، أو الجزر المبشور، أو المكسرات المحمصة.

– يمكن استبدال زيت الزيتون بأي زيت آخر تفضله مثل زيت الأفوكادو.