هل تناول المخبوزات في الصباح يؤثر على يومك؟..خبير التغذية يجيب
كتبت_داليا محمود
قال الدكتور محمد أبو شنب خبير التغذية العلاجية إن تناول المخبوزات في الصباح له تأثيرات على الصحة العامة للجسم حيث يرفع مستوي السكر بالدم في حالة تناول الدقيق الأبيض .
وأضاف خبير التغذية العلاجية في تصريح خاص ل مولاتي أن حدوث الهضم السريع نتيجة تناول نشويات البسطة وبالتالي يزيد من تحفيز إفراز الأنسولين في الدم وخفض مستوي الجلوكوز بالدم ،مشير إلى ضروري تناول الحبوب الكاملة والشوفان في وجبة الإفطار.
وأكد محمد أبو شنب على ضروري التحكم في الشهية من خلال تناول مخبوزات من الحبوب الكاملة لأنه تحتوي على الألياف تساهم في تأخير عملية الهضم والشعور بالجوع ، والمحافظة على مستوى الجلوكوز بالدم.
وأشار خبير التغذية العلاجية إلى أن تناول المخبوزات المصنوعة من الدقيق الأبيض يؤدي إلى مد الجسم بطاقة سريعة ولكنها قصيرة التأثير على عكس تناول مخبوزات مصنوعة من الحبوب الكاملة توفر طاقة لفترات طويلة وتحافظ على النشاط البدني والذهبي.
وأوضح محمد أبو شنب أن تناول المخبوزات بكمية كبيرة تتحكم في الحالة المزاجية لديك من خلال إفراز الهرمونات مثل الأنسولين و الكورتيزول، مؤكد على ضروري مخبوزات مصنوعة من الحبوب الكاملة لأنها مفيدة للصحة الجهاز الهضمي وحركة الأمعاء .
