وصفة اقتصادية.. طريقة عمل كفتة القرنبيط بطعم لذيذ

كتب ـ أسماء سرور

تبحث ربات البيوت عن وصفة اقتصادية مفيدة ومغذية لأبنائها فى ظل ارتفاع الأسعار الكبير للحوم والفراخ والأسماك..إليك هذه الوصفة اللذيذة التى ستعجب اولادك بشدة ويطلبونها باستمرار.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل كفتة القرنبيط.

المكونات

قرنبيط حجم وسط

2 بطاطس متوسطة الحجم

بصلة مفرومة

ملعقة ثوم مفروم

½ كوب بقدونس مفروم

½ كوب كزبرة مفرومة

½ كوب بقسماط

توابل (ملح -فلفل اسود -كمون – كزبرة- كركم)

طريقة التحضير

اسلقى القرنبيط فى ماء وملح لمدة خمس دقائق.

اسلقى البطاطس حتى تنضج تماما.

احضرى وعاء عميق واهرسى البطاطس والقرنبيط معا حتى تصبح عجينة.

اضيفى البصل المفروم ناعم مع الثوم والكزبرة الخضراء والبقدونس والتوابل وقلبيهم معا.

اضيفى بيضة وربع كوب من البقسماط لتتماسك العجين.

شكلى العجين اصابع أو أقراص ثم ضعى طاسة غير لاصقة بها قليل من الزيت وحمريه على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبى.

قدمى كفتة القرنبيط مع السلطة الخضراء والعيش.