وفرى واعملى المايونيز فى البيت.. زى الجاهز بالظبط

كتب-أسماء سرور

يعد المايونيز من أفضل الصوصات الموجودة فى المطبخ وأشهرها ويضيف طعم لذيذ ومميز للطعام، كما يدخل فى الكثير من الوصفات والصوصات مثل صوص تكساس وصوص التومية.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل المايونيز فى البيت زى الجاهز كالآتي:

المكونات

2 بياض بيضة

كوب زيت

كوب ماء

ملعقة كبيرة نشا

2 ملعقة خل

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

اذيبى النشا فى الماء ثم ارفعيه على النار حتى يثقل قوامه ثم اتركيه يبرد.

اضيفى البيض والخل والسكر واخفقيه جيدا بالمضرب.

اضيفى الزيت تدريجيا للتحكم فى القوام ثم اضيفى الملح فى النهاية.

ضعى المايونيز فى الثلاجة فى علبة زجاج محكمة الغلق ويفضل استخدامها قبل اسبوع.