وفرى واعملى كفتة القرنبيط والبطاطس بطعم لا يقاوم

كتب ـ أسماء سرور

تعد كفتة القرنبيط والبطاطس من الأكلات الشعبية الاقتصادية الموفرة لربة المنزل، إذ يمكنك استغلال وجود القرنبيط وعمل أفضل وصفة متكاملة ومغذية لأسرتك إذ يحتوى القرنبيط على كل احتياجات الجسم من الفيتامينات والمعادن الهامة.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل كفتة القرنبيط والبطاطس كالآتي:

المكونات

قرنبيطة متوسطة

2 حبة بطاطس

بيضة

بصلة صغيرة

ملعقة ثوم مفروم

½ كوب بقدونس

½ كوب كزبرة

توابل ( ملح -فلفل أسود -كمون-كزبرة-بابريكا -كركم)

طريقة التحضير

اسلقى القرنبيط فى الماء والملح والكمون حتى تنضج تماما.

اسلقى البطاطس فى الماء والملح.

اهرسى القرنبيط والبطاطس معا ثم اضيفى عليه البيضة والبقدونس والكزبرة الخضراء وقلبيهم.

ثم اضيفى االبصل المفروم والثوم والتوابل واعجنيهم جيدا.

شكلى العجين مثل اصابع الكفتة أو الاقراص بحجم صغيرة.

ضعى طاسة غير لاصقة على النار وادهنيها بالزيت ثم حمرى الكفتة فيها وقدميها ساخنة.