أبرزها الاعتدال في الكميات المتناولة.. روشتة صحية لحفاظ على سلامة الجهاز الهضمي بالعيد

كتب- سارة منصور 

قدمت الدكتوره منال عزالدين، الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية، عدد من النصائح للحفاظ على الصحة في عيد الفطر كان أبرزها، الاعتدال في الكميات المتناولة من الكحك والبسكويت والغريبة بحيث لا تزيد عن 3-4 قطع في اليوم.

تناول الكحك والبسكويت

وحذرت عز الدين، في تصريحات صحفية، بأنه لا يجب تناول الكحك والبسكويت على معده خاليه حتى لا يرتفع مؤشر السكر في الجسم بشكل مفاجئ .يفضل تناول الكحك والبسكويت بين الوجبات كما لا يفضل التناول ليلا.

المشروبات الصحية

ونصحت الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، بالمرعاة في تناول المشروبات الصحية مثل الينسون والنعناع وعصير البرتقال والليمون والشاي الأخضر والكركديه والتمر هندي وتجنب شرب المياه الغازية لما تسببه من عسر هضم وارتفاع في مؤشر السكر في الجسم.

الأسماك المملحة

وناشدت، بضرورة الأخذ بالاعتبار أن تناول الأسماك المملحة خلال أيام العيد يؤثر على ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل بالجسم نظرا لارتفاع محتواها من الملح كما ان بعض الأسماك المملحة مثل “الفسيخ” قد تسبب التسمم الغذائي لاحتوائها على أنواع خطيره من البكتريا.