أطعمة تؤثر على صحة الدماغ وتزيد من خطر الاكتئاب: احذر الإفراط في تناولها

كشفت تقارير طبية حديثة عن مجموعة من الأطعمة التي قد تؤدي إلى تلف الدماغ وتزيد من احتمالية الإصابة بالاكتئاب، خاصة عند تناولها بانتظام وبكميات كبيرة، ووفقًا لما نشره موقع “ويب ميد” الطبي، فإن هذه الأطعمة تؤثر سلبًا على كيمياء الدماغ، وقد تساهم في تدهور الوظائف المعرفية والصحة النفسية.

فيما يلي أبرز هذه الأطعمة:

1. الأطعمة فائقة المعالجة

تشمل الوجبات السريعة، المقرمشات، والمنتجات الغذائية الجاهزة. تحتوي هذه الأطعمة على مواد حافظة ودهون صناعية تؤثر على توازن المواد الكيميائية في الدماغ، وقد تسبب التهابات مزمنة ترتبط بضعف القدرات الذهنية وزيادة أعراض الاكتئاب.

2. المشروبات الغازية والكربوهيدرات المكررة

المشروبات المحلاة بالسكر، إلى جانب الأطعمة المصنوعة من دقيق مكرر مثل الخبز الأبيض والمعكرونة، تؤدي إلى تقلبات حادة في مستويات السكر بالدم. هذه التغيرات تؤثر سلبًا على المزاج وتقلل من القدرة على التركيز.

3. المحليات الصناعية

يحذر خبراء التغذية من الإفراط في استخدام المحليات الصناعية مثل الأسبارتام، لما لها من تأثيرات محتملة على النواقل العصبية في الدماغ. وقد تم ربطها بزيادة مخاطر الإصابة بالقلق والاكتئاب على المدى الطويل.

4. الدهون المشبعة

تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الدهنية والجبن كامل الدسم يرتبط بزيادة الالتهابات العصبية وتراجع الأداء الذهني. كما تؤثر هذه الدهون سلبًا على الصحة النفسية، إلى جانب أضرارها المعروفة على القلب.

5. الكحول

يُعد الكحول من أكثر المواد خطورة على صحة الدماغ، إذ أظهرت الدراسات أنه يسبب تغيّرات بنيوية تؤثر على الذاكرة، والمزاج، وسرعة الاستجابة الذهنية.

الوقاية تبدأ من المطبخ

يشدد الخبراء على أن تحسين النظام الغذائي يُعد خطوة أساسية للحفاظ على صحة الدماغ والمزاج. ويُنصح باتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الطبيعية، مثل:

• الخضروات والفواكه الطازجة

• الأسماك الغنية بأحماض الأوميغا-3

• الحبوب الكاملة

• شرب كميات كافية من الماء

• تقليل استهلاك الأطعمة المُصنّعة