أفضل طريقة لتخزين المانجو من العام للعام
كتب-ندى الجبالي
كشف الشيف محمد شحاتة، والشهير بمو شحاته على مواقع التواصل عن أفضل الطرق لتخزين المانجو، بالتزامن مع رخص أسعارها خلال الموسم الحالي.
وأشار شحاتة، عبر صفحته الرسمية على مواقع التواصل الإجتماعي إلى، أن أفضل الأوقات لتخزين المانجو، هو شهر أغسطس.
أفضل نوعيات التخزين
كما كشف الشيف الشهير، عن أن أفضل نوعيات للعصير و وتزيين الحلويات والتخزين هى الكمبورس ، وفجر كلان ، والكيت ، والزبدة كتاف ، والزبدية وأفضل نوع فى الزبدية فى الطعم هى الزبدية الإسمعلاوى.
أفضل طريقة لتخزين المانجو
وأوضح شحاته أن “أفضل طريقة لتخزين المانجا من السنة للسنة وتفضل بنفس طعمها ومن غير ما نحتاج نضيف عليها مواد حافظة هى غسل المانجا وبعدها ننشفها كويس جدا ونلفها (كل واحدة لوحدها) فى ورق زبدة أو ورق أبيض أو ورق جرائد أو ستريتش بلاستيك او أكياس تلاجة ونفضيها من الهواء ونرصها فى الفريزر”.
واختتم: ” لما نخرجها نقشرها وهى لسه مجمدة تكون سهلة فى التقشير وماتهدرش معانا لحم كتير”.
