أفضل 4 خضروات غنية بالعناصر الغذائية لصحة جسمك

الخضروات من المصادر الغنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والألياف والمعادن، ويمكن أن تحسن صحتك العامة عند إضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي.

ويقدم موقع مولاتي أبرز الخضروات التي يُنصح بتناولها يوميًا:

1. السبانخ
   تُعد السبانخ من أفضل الخضروات الورقية التي يمكن إضافتها إلى نظامك الغذائي. فهي غنية بمضادات الأكسدة التي تساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامينَي أ وك. كما يحتوي كوب واحد من السبانخ النيئة على 7 سعرات حرارية فقط.

2. الجزر
   يُعرف الجزر بقدرته على تقوية البصر، حيث يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين أ، كما يحتوي على البيتا كاروتين، الذي يعد من مضادات الأكسدة التي تساهم في الوقاية من السرطان.

3. البروكلي
   ينتمي البروكلي إلى الخضراوات الصليبية ويُعد غنيًا بالسلفورافان، الذي يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان. كما يحتوي على فيتاميني ك وج، بالإضافة إلى حمض الفوليك والمنغنيز والبوتاسيوم.

4. البطاطا الحلوة
   تشبه البطاطا الحلوة الجزر في محتواها من البيتا كاروتين، الذي يُعد من فيتامين أ ويعمل على مكافحة السرطان وتحسين صحة العين. كما أنها مفيدة لمرضى السكري، نظرًا لانخفاض مؤشرها الجلايسيمي وارتفاع محتواها من الألياف.