يعد الجلاش باللحمة من الأطباق الشرقية الشهية التي تُقدَّم في العزائم والمناسبات المختلفة، ورغم أنه طبق بسيط، إلا أن تناوله يتطلب الالتزام ببعض قواعد الإتيكيت، خاصة عند تناوله في المناسبات الرسمية أو عند الضيافة.
نستعرض أهم قواعد إتيكيت تناول الجلاش باللحمة بطريقة أنيقة ولائقة.
استخدام الأدوات المناسبة:
إذا كان الجلاش مقدمًا في طبق رئيسي، يتم تناوله باستخدام الشوكة والسكين، حيث يتم تقطيع القطعة إلى أجزاء صغيرة لتجنب الفوضى أثناء الأكل.
وفي حالة تقديمه كطبق جانبي أو في حفلات البوفيه، يمكن استخدام الشوكة فقط إذا كان هشًا وسهل التقطيع.
وتجنب استخدام اليدين في تناوله، إلا إذا كان في أجواء غير رسمية وبين المقربين.
طريقة التناول الصحيحة:
وابدأ بتقطيع قطع صغيرة تتناسب مع حجم اللقمة، لتجنب وقوع أجزاء من الطبق خارج الصحن.
وعند تناول الجلاش، يُفضَّل مضغ الطعام بفم مغلق وعدم إصدار أصوات أثناء المضغ.
وإذا كان الجلاش محشوًا بلحم مفروم كثير العصارة، يُفضَّل تناوله بحذر حتى لا تتناثر الحشوة على الطبق.
التعامل مع الطبق أثناء الأكل
-يجب إبقاء المرفقين بعيدًا عن الطاولة أثناء تناول الطعام.
-إذا كان الجلاش هشًا ويتفتت بسهولة، يمكن استخدام طرف السكين لمساعدتك في رفع القطعة بالشوكة.
-في حالة تقديمه مع صلصات جانبية، يُمكن غمس القطع الصغيرة في الصلصة دون المبالغة في الكمية.
ـ التصرف عند تناول الجلاش في المناسبات الرسمية
-إذا كنت في ضيافة وتُقدِّم لك المضيفة الجلاش، فمن الذوق الإشادة بمذاقه بطريقة مهذبة دون المبالغة.
-عند الانتهاء، يُوضَع الشوكة والسكين بشكل متوازٍ على الطبق للإشارة إلى أنك انتهيت من تناول الطعام.
-يُفضَّل عدم ترك بقايا كثيرة في الطبق، ما لم يكن هناك سبب لذلك.
-تناول الجلاش باليد في الأجواء العائلية
في الأجواء غير الرسمية أو عند تناول الجلاش في المنزل، يمكن تناوله باليد إذا كان مقطّعًا إلى مربعات صغيرة ومتجانسة، مع التأكد من استخدام منديل لمسح الأصابع بعد كل لقمة.
