إفطار الأسرة..طريقة عمل عجينة الطعمية فى المنزل

كتب -أسماء سرور

تجتمع الأسرة على مائدة الافطار والتى تحرص ربة المنزل أن تكون المائدة متنوعة ومليئة بالأصناف المختلفة التى تزين السفرة.

يمكنك تحضير بعض الوصفات فى المفضلة فى المنزل مثل الفول المدمس والطعمية والباذنجان المخلل والسلطات المختلفة،وهى من الأكلات الشعبية اللذيذة والمفضلة لدى الكثير.

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل عجينة الطعمية فى المنزل كالآتي:

المكونات

½ ك فول مدشوش

حزمة بقدونس

حزمة شبت

حزمة كزبرة

حزمة كرات

بصلة كبيرة

5 فصوص ثوم

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

توابل( ملح -فلفل أسود -كمون -كزبرة)

كوب ماء فاتر

طريقة التحضير

انقعى الفول المدشوش لمدة ليلة كاملة ثم اغسليه اكثر من مرة.

ضعى البصل والثوم والخضروات كلها فى الكبة وافرميهم بشكل كامل.

اضيفى الفول والتوابل والماء تدريجيا حتى تصبح العجينة قوامها مظبوط.

اضيفى البيكنج بودر قبل القلى مباشرة ويمكنك إضافة السمسم على الوش.

تحمر الطعمية فى زيت غزير.