اعملى أحلى كيك مافن خضار لاولادك فى الفطار فى دقايق

كتب -أسماء سرور

يتميز كيك المافن بالخضار بالطعم المميز والكيك الهش الذى يمكنك تناوله فى الإفطار أو تحضيره لأولادك فى اللانش بوكس بطعم رائع ومميز.

ويحتوى كيك المافن على الكثير من الفوائد نظرا لإحتوائه على الخضروات التى تحتوى على الألياف والفيتامينات والمعادن الهامة كما يحتوى على البيض الذى هو مصدر جيد للبروتين، ويمكننا القول أن هذه الكيك متكاملة العناصر الغذائية.

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل كيك المافن بالخضار كالآتي:

المكونات

كوب ونصف دقيف

½ كوب لبن

½ كوب زبادى

¼ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة

بيضة

كوب جبن ميكس

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

فلفل ألوان

طماطم

زيتون

ملح وفلفل أسود وبابريكا

طريقة التحضير

اخفقى البيضة جيداً حتى تصبح هشة ثم اضيفى اللبن والزبادى عليها، واخفقى حتى يتجانسوا معا.

اخلطى المكونات الجافة الدقيق مع البيكنج بودر والملح والفلفل الأسود والسكر جيداً.

ضعى الخليط السائل على الدقيق وقلبيهم معا جيدا.

انزلى بالجبن على العجين، ثم اعجنيهم ويمكنك إضافة ملعقتين لبن فى حال كانت العجينة جافة ثم اضيفى الخضروات مقطعة ناعم وقلبيها معها.

احضرى قالب كب كيك وادهنيه بالزبدة ثم غلفيه بالدقيق وبعدها انزلى بالعجين ووزعيه.

رشى الزيتون على الوش مع الموتزريلا ورشة بابريكا لتعطى لون مميز.

ضعى القالب فى فرن مسخن مسبقا لمدة 25 دقيقة.

تقدم كيك المافن ساخنة مع الصوص المفضل.