البثيثة الشعبية على طريقة أجدادنا بطعم رائع

كتب ـ أسماء سرور

تعد البثيثة أو المبثوث الجنوبى من الأكلات الشعبية اللذيذة والمميزة التى يمكنك تحضيرها لأسرتك بطعم رائع ومميز ونكهة لذيذة وهى من الحلى التى تعطى طاقة كبيرة خاصة فى فصل الشتاء.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل البثيثة الجنوبية.

المقادير

2 كوب دقيق

2 كوب حليب بودرة

2 كوب تمر منزوع التمر

كوب سكر

كوب سمن

2 كوب ماء

رشة ملح

طريقة التحضير

اخلطى الحليب البودرة مع الماء والملح.

رشى الماء على الدقيق برفق وقلبيه حتى يصبح مثل حبات الرمل ويكون غير متماسك.

اضيفى الدقيق إلى الحليب المغلى تدريجيا حتى لا يلتصق معا.

اتركى المبثوثة على النار لمدة نصف ساعة ثم صبى فى طبق التقديم.

رصى التمر وزينى الطبق به ورشى عليه السمن وضعى السمن فى طبق فى المنتصف وقدميه مع القهوة العربية.