« الحلو النهاردة».. بسبوسة مرملة ودايبة زى المحلات

كتب-أسماء سرور

تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية اللذيذة التى يحبها الجميع ولا ترتبط بوقت معين خلال السنة ويتم تناولها فى أى وقت فهى من الحلوى اللذيذة ذات المذاق الغنى والرائع وتعطى الجسم الطاقة المطلوبة ويمكنك تناولها تحلية بعد الطعام أو تقديمها لضيوفك.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل بسبوسة دايبة ومرملة زى المحلات كالآتي:

المكونات

½ ك سميد بسبوسة

كوب لبن

كوب سكر

كوب سمنة

2 ملعقة جوز هند

2 ملعقة عسل أبيض

نص ملعقة بيكنج بودر

طريقة التحضير

يتم تقليب كل المكونات الجافة معا فى بولة كبيرة ضعى السميد مع البيكنج بودر والسكر مع جوز الهند وقلبيهم جيدا.

دفى السمن قليلا ثم امزجيها بالعسل وابدأى اخلطيها بأصابعك برفق مع السميد حتى يتغلل ويغلف السميد.

اضيفى اللبن وقلبيه مع البسبوسة.

ادهنى صينية مقاس مناسب بالسمن ثم انزلى بالخليط وقومى بتسويته برفق.

ضعى البسبوسة فى الرف الاوسط فى الفرن لمدة ٢٥ دقيقة حتى تحمر الاطراف ثم شغلى الشواية ليصبح لونها ذهبى.

حضرى الشربات أثناء وجود البسبوسة فى الفرن عن طريق وضع

كوبين من السكر مع كوبين من الماء وملعقتين عسل جلوكوز وقلبيهم حتى يغلى اعصرى ليمونه واضيفى الفانيليا ثم اغلقى النار.

ضعى الشربات ساخن على البسوسة ساخنة ثم اتركيها تبرد وقطعيها.